En cremet açaí-skål med sprød granola
Leder du efter en sund og frisk opskrift til foråret? Elina fra bloggen Bowls and Flows har delt endnu en perfekt opskrift!
Denne opskrift er lavet på det brasilianske superfood açaí og er fyldt med antioxidanter, fibre og sunde fedtstoffer – en perfekt, hurtig og sund måde at give din krop næring på!
En cremet açaí-skål med sprød granola
INGREDIENSER (1 PORTION)
- 1 frossen banan, skåret i skiver
- 8 açaí-kugler (ca. 70 g frossen açaí-frugtkød), jeg bruger Wholey Organics
- 50 g friske blåbær
- 50 g frosne hindbær
- 3 udstenede dadler
- 150 ml havredrik
- valgfrit: 1 spsk naturligt proteinpulver eller vegansk kollagenpulver
- 2 spskchai-ingefær-granola
- 1 tsk flydende mandel- eller cashewnøddesmør
- kakaonibs, kokosflager og friske bær
METODE
- Lad bananskiverne tø op i 10 minutter, før du går i gang. Bland banan, açaí-frugtkød, blåbær, hindbær, dadler og havredrik i en højhastighedsblender, indtil konsistensen er glat. Du kan eventuelt tilsætte lidt protein- eller kollagenpulver (det giver en meget glattere konsistens). Det kan være nødvendigt at stoppe blenderen indimellem og skrabe siderne rene for at sikre, at alt bliver blandet godt sammen.
- Hæld açaí-blandingen i en skål og pynt med granola, friske bær, kakaonibs, kokosflager og nøddesmør.
Bemærkning fra Elina: "Lad skålen stå i et par minutter, før du spiser. Jeg ved godt, du sikkert tænker: ‚Men så smelter det jo!‘. Nej, det gør det ikke. Det bliver helt perfekt, når du spiser det 🙂
På gensyn,
Dit Wellicious-team