Cremige Açaí-Bowl mit knusprigem Granola
Suchen Sie nach einem gesunden und leckeren Rezept für diesen Frühling? Elina vom Blog Bowls and Flows hat ein weiteres perfektes Rezept für Sie!
Dieses Rezept wird mit dem brasilianischen Superfood Açaí zubereitet und steckt voller Antioxidantien, Ballaststoffe und gesunder Fette – eine perfekte, schnelle und gesunde Möglichkeit, Ihren Körper zu ernähren!
Cremige Açaí-Bowl mit knusprigem Granola
ZUTATEN (1 PORTION)
- 1 gefrorene Banane, in Scheiben geschnitten
- 8 Açaí-Tropfen (ca. 70 g gefrorenes Açaí-Fruchtfleisch), ich verwende Wholey Organics
- 50 g frische Blaubeeren
- 50 g gefrorene Himbeeren
- 3 entsteinte Datteln
- 150 ml Haferdrink
- optional: 1 EL natürliches Proteinpulver oder veganes Kollagenpulver
- 2 EL Chai-Ingwer-Müsli
- 1 TL flüssige Mandel- oder Cashewbutter
- Kakaonibs, Kokosflocken und frische Beeren
VERFAHREN
- Lassen Sie die Bananenscheiben 10 Minuten auftauen, bevor Sie beginnen. Mixen Sie Banane, Açaí-Fruchtfleisch, Blaubeeren, Himbeeren, Datteln und Haferdrink in einem Hochgeschwindigkeitsmixer, bis eine glatte Masse entsteht. Optional können Sie etwas Protein- oder Kollagenpulver hinzufügen (dadurch wird die Konsistenz deutlich geschmeidiger). Halten Sie den Mixer gelegentlich an und schaben Sie die Seitenwände ab, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
- Die Açaí-Mischung in eine Schüssel geben und mit Granola, frischen Beeren, Kakaonibs, Kokosflocken und Nussbutter garnieren.
Anmerkung von Elina : „Lass die Schüssel vor dem Essen ein paar Minuten stehen. Du denkst bestimmt: „Aber das schmilzt doch weg!“. Nein, wird es nicht. Es wird einfach perfekt schmecken, wenn du es isst 🙂
Bis zum nächsten Mal,
Ihr Wellicious-Team